COOKIES DE CACAU COM MACADÂMEA (sem glúten e sem lácteos)
INGREDIENTES
1 xícara de chá de fécula de batata
1 xícara de chá de amido de milho
1 xícara de chá de açúcar mascavo ou de coco
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
1 colher de chá de CMC (encontra em lojas de produtos para festa)
2 colheres de sopa de mel
2 ovos inteiros
½ xícara de chá de macadâmia triturada (pode substituir por outra castanha)
4 colheres de sopa de óleo de coco.
PREPARO
Em uma tigela colocar todos os ingredientes um a um misturando tudo e depois amassando com as mãos até ficar uma massa bem homogênea. Dividir a massa em pedaços e formar os cookies da forma que desejar. Eu usei cortador que poderá ser encontrado em loja de produtos para festa.
